Captains Choice Edition 41 Matinik Agricole Vintage 2015

Die Captains Choice Edition 41 ist ein Rhum aus frischem Zuckerrohrsaft von La Favorite auf Martinique. La Favorite ist die traditionellste Destille, die auf Martinique zu finden ist. Hier wird tatsächlich noch alles von Hand erledigt und in wirklich kleinen Mengen produziert. Dadurch hat der Rhum seinen ganz eigenen Stil. Es ist gar nicht so einfach an Fässer von La Favorite zu gelangen, umso mehr erfreut sind wir, dass Tres Hombres wieder 2 Fässer erhalten hat. Destilliert wurde der Rhum 2015 in der 1-säuligen Column Still, die für ein kräftiges Geschmacksprofil sorgt. Anschließend reifte der Rhum 5 Jahre in ex-Bourbon Fässern und erhielt für weitere 6 Monate ein Finish in je einem Madeira und einem Armagnac Fass an Bord der Tres Hombres. Für die volle Geschmacksintensität wurde dieser seltene Tropfen in Fassstärke mit 51,5 % vol. abgefüllt, selbstverständlich ohne Zugabe von Zucker, Farbstoff oder anderen Zusätzen – sowie alle Abfüllungen von Tres Hombres!