Distillery Collection No 3 Pot Still Rum

Wenn eine renommierte Brennerei, die viel von ihrem Handwerk versteht, Experimente wagt, dann sind die Erwartungen hoch. Eben solchen Erwartungen wird der Botucal Distillery Collection No 2 Barbet Rum aus Venezuela gerecht, der 2017 als Limited Edition das Licht der Welt erblickte. Es handelt sich hierbei um einen Premium-Rum der DUSA, der sich von den regulären Abfüllungen abhebt: Dies ist kein cleverer Blend aus zwei bis drei verschiedenen Rum-Stilrichtungen aus jeweils einem anderen Brennapparat. Vielmehr kam beim dunklen Botucal Distillery Collection No 2 Barbet Rum in der nummerierten Flasche nur eine einzige Destille zum Einsatz. Der Barbet column still mit einem Alter von rund 50 Jahren lieferte einen vergleichsweise leichten, aromatischen Rum aus der Brennkolonne für die kontinuierliche Destillation. Die Destilerías Unidas stellen hiermit erneut ihr beachtliches Können unter Beweis.

Nimmt man das Aroma und den Geschmack der limitierten Spirituose unter die Lupe, wird man noch mehr von ihr angetan sein. Der exklusive Botucal Distillery Collection No 2 Barbet Rum profitierte von dem ausgeklügelten Zwei-Säulen-System des Barbet stills und reifte anschließend mehrere Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Rauchige Nuancen und eine cremige Weichheit zeichnen den daraus resultierenden Rum aus. Röstaromen und Eiche gesellen sich zu Tropenfrüchten und Zitrusfrüchten. Diese Abfüllung wirkt etwas weniger süß wie die gleichzeitig mit ihr veröffentlichte Sonderedition Botucal No 1 Kettle. In beiden Fällen empfiehlt sich der pure Genuss in aller Ruhe, wobei Kenner den einzigartigen Charakter der Limited Edition aus der Distillery Collection von Botucal am meisten schätzen werden. Das angenehm trockene, finessereiche Trinkerlebnis mündet in einen ausgewogenen, langanhaltenden Abgang.